sábado, 16 de janeiro de 2010

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Receita de bolo de gengibre com limão.


De origem Asiática, o gengibre é uma das plantas medicinais mais antigas. Além do uso para aliviar dores, náuseas e prevenir gripes, recentemente pesquisadores do Centro Integral sobre Câncer da Universidade de Michigan, do Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia, do Union College de Nebraska e do Instituto Hormel da Universidade de Minnesota revelaram que é uma importante arma contra o câncer.


Ingredientes:


1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de gengibre, bem picado
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/4 de xícara de leite
2 ovos
1 colher (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 fôrma de buraco no meio (20 cm de diâmetro)


para a cobertura


1 xícara de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de leite


Modo de fazer:


Misture a farinha com o bicarbonato e o sal, reserve. No liquidificador, bata o gengibre com um pouco do açúcar até formar uma pasta, reserve. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e a raspa de limão, até obter um creme claro e fofo, junte os ovos e continue batendo. Adicione agora a farinha alternando com o leite (não pare de bater), junte a mistura de gengibre e por último o suco de limão. Unte, enfarinhe a fôrma e leve para assar em forno pré-aquecido (180° C) por 40 minutos. Retire do forno e espere ficar morno para desenformar. Para a cobertura misture com um garfo o açúcar e o leite, até ficar homogêneo e cubra o bolo.


Nota: este bolo já foi executado na “cozinha experimental” aqui de casa e foi plenamente aprovado.

Fonte: Távola Calda


3 Comentários:

regis-pereira.óleo/tela disse...

Ola! eh bom encontrar blog assim. Eu sempre uso gengibri nas refeições, peixe, carnes, molhos. hshshsh. Obrigado pela receita . Abraço...

Vitória disse...

muito bom esse bolo! Até eu que não gosto de gengibre arrisquei e provei... Uma delícia! Vale a pena provar ;)

Vitoria Barauna disse...

Estou feliz de saber que você está se recuperando. Muita fé em Deus e que tudo vai se tornar realiade naquilo que esperamos: completa saúde. Vou experimentar a receita do bolo!
Abraços e Beijos pra você e pra Sandra e aguardo vocês aqui conforme o prometido!